Saumon, escargots, Saint-Jacques, filet de bar ...

La terrine de poireaux confits à la graisse de foie gras et magret fumé

La fraîcheur de langoustines, aux parfums de bouillabaisse, vinaigrette d’agrumes

Le cappuccino de chaire de tourteau à la tomate

Le nougat de chèvre frais vinaigre balsamique

Le saumon fumé maison par nos soins

La salade gourmande aux gésiers de canards et foie gras maison

La roulade de saumon fumé et merlu aux crevettes

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Le dos de cabillaud aux épices douces

Le gigotin de lotte piqué au chorizo

Le suprême de sandre poché au beurre blanc

Le filet de bar rôti à la pulpe de patate douce et coulis de poivron

La ballotine de volaille aux champignons et coulis de langoustines

La cuisse de canard braisée au cidre

La tatin de filet mignon de porc et son jus de romarin

La poitrine de veau farcie braisée aux morilles

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La verrine liégeoise, mascarpone vanille

Le pressé de pommes cuites et son sablé nantais

La panna cotta aux fruits exotiques

Le royal au chocolat maison et sa crème anglaise

Le bavarois caramel au beurre salé