La Terrine du pêcheur aux Noix de Saint Jacques
Le gratin de Coques et Pétoncles sur sa fondue de poireau
Le saumon fumé par nos soins
Le marbré de Gibier aux champignons
Le Chaud Froid épicé de gambas et Ananas rôtis , Tagliatelles de concombres à la Coriande fraîche
Les escargots petits gris aux essences d'ail et d'anis
Le Croustillant  d’Andouille de Guémené
La roulade de Jambon de Pays et Bleu sur salade d’Endive à l’huile de Noix

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Le suprême de sandre au beurre blanc
La Papillote de Cabillaud au cidre
La Viennoise de Lieu jaune au velouté de Romarin
Le filet de Bar au Pesto et sa dentelle de Parmesan
Le magret de canard rôti au cinq Baies
Le Civet de Lapin aux Trompettes de la Mort   
Le filet  de bœuf en croûte sauce périgueux
Les Côtelettes de Biche sautées au coulis de Cèpes
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Le soufflé au Grand Marnier ( 8 personnes maximum )
Le nougat glacé maison au chocolat fondant
L’assiette gourmande de l’Abreuvoir
Le croustillant chocolat et caramel , sauce à l’orange
Le gratin de fruits d’Automne et son Sabayon
La Tulipe de sorbets ou de glaces
La crème brûlée maison aux parfums du moment
La papillote de Banane et Clémentines à la pointe de Rhum ambrée
L’Ananas rôti au miel et son granité (pour 2 pers.)

               

MENU A ETABLIR A L’IDENTIQUE POUR L’ENSEMBLE DES CONVIVES 

APERITIFS , VINS ET CAFES COMPRIS